Cómo cocinar maíz helado
Recientemente, el maíz helado se ha convertido en un tema candente en el verano y muchas personas comparten formas refrescantes de comer maíz helado en las plataformas sociales. Este artículo combinará el contenido más candente en Internet en los últimos 10 días para brindarle una introducción detallada a los métodos de cocción y las precauciones del maíz helado, así como una comparación de datos relevantes.
1. Pasos de cocción del maíz helado
1.Elige maíz: Se recomienda utilizar maíz dulce fresco, son mejores los que tienen granos gruesos.
2.preprocesamiento: Retire la capa exterior de hojas viejas, conserve 2-3 capas de hojas jóvenes y corte la seda del maíz.
3.cocinar: Vierte agua fría en la olla, la cantidad de agua debe cubrir completamente el maíz. Después de hervir a fuego alto, cambie a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
4.enfriado: Inmediatamente después de sacarlo, remójelo en agua helada durante 5 minutos para que se enfríe rápidamente y retenga el dulzor.
| Variedades de maíz | Mejor tiempo de cocción | Tasa de retención de dulzura |
|---|---|---|
| maíz dulce | 15 minutos | 95% |
| maíz ceroso | 25 minutos | 85% |
| maíz frutal | 12 minutos | 98% |
2. Las 3 técnicas más populares para cocinar maíz en Internet
Según el análisis de datos en Weibo, Xiaohongshu y otras plataformas, las habilidades con maíz helado más populares incluyen:
| Clasificación | Habilidades | índice de calor |
|---|---|---|
| 1 | Método de cocción con sal (1 cucharada de sal/litro de agua) | 87.000 |
| 2 | Método de enfriamiento de la leche (remojar la leche en agua helada después de hervirla) | 62.000 |
| 3 | Jugo de limón para darle frescura (agregue jugo de limón cuando esté frío) | 49.000 |
3. Precauciones
1.control de tiempo: La cocción excesiva provocará la pérdida de nutrientes y las diferentes variedades de maíz deben tratarse de manera diferente.
2.gestión de la temperatura: La temperatura recomendada del agua helada es de 0-4 ℃ y la proporción de cubitos de hielo y agua es de 1:3.
3.Guardar método: Si no se consume inmediatamente después de cocinarlo, es necesario envolverlo en plástico y refrigerarlo. Se recomienda consumirlo dentro de las 24 horas siguientes.
4. Datos comparativos nutricionales
| Método de procesamiento | Tasa de retención de vitamina B1 | Tasa de retención de fibra dietética |
|---|---|---|
| Cocina regular | 78% | 92% |
| Tratamiento enfriado | 85% | 95% |
| calentamiento por microondas | 65% | 88% |
5. Recomendaciones de los internautas sobre formas innovadoras de comer
1.Maíz helado de coco: Use leche de coco en lugar de agua helada para remojar
2.Maíz helado picante: Enfriar y espolvorear con chile en polvo y comino.
3.Maíz Al Horno Con Queso: Enfríe y esparza el queso en la superficie antes de asar.
Recientemente, el tema "Ice Corn Challenge" en Douyin se ha reproducido 230 millones de veces, lo que demuestra que esta forma de comer se está convirtiendo en una nueva favorita para refrescarse este verano. Se recomienda elegir maíz fresco de temporada. El maíz recogido antes de las 10 a. m. tiene el mayor dulzor y sabe mejor después de enfriarse.
Resumen: El maíz helado retiene el dulzor mediante un enfriamiento rápido y se puede combinar con diferentes condimentos para crear un rico sabor. Preste atención a controlar el tiempo de cocción y la temperatura de congelación, y podrá preparar fácilmente comida de verano refrescante y deliciosa.
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