Cómo hacer rollitos de flores sencillos
En los últimos 10 días, entre los temas candentes y el contenido candente en Internet, la producción de alimentos sigue siendo uno de los focos de atención de todos. En particular, los internautas adoran los métodos para hacer fideos caseros, como Hanamaki, bollos al vapor, etc., porque son fáciles de aprender, nutritivos y saludables. Este artículo le presentará en detalle.Cómo hacer rollitos de flores sencillosy datos estructurados adjuntos para facilitar que todos dominen rápidamente las habilidades de producción.
1. Materiales básicos del Hanamaki
Los materiales necesarios para hacer Hanamaki son muy sencillos. Aquí está la receta básica:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| harina para todo uso | 500g |
| agua tibia | 250ml |
| levadura | 5 gramos |
| azúcar blanca | 10 gramos |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
| sal | 3 gramos |
2. Pasos para hacer Hanamaki
1.Amasar fideos: Agregue la levadura y el azúcar al agua tibia, revuelva uniformemente y deje reposar durante 5 minutos hasta que se active la levadura. Luego vierta el agua de levadura en la harina, revuelva mientras vierte y finalmente amase hasta obtener una masa suave.
2.fermentación: Coloque la masa en un recipiente, cúbrala con un paño húmedo o film transparente y fermente en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
3.Conformación del escape: Sacar la masa fermentada, amasarla y desinflarla, luego enrollarla hasta formar una lámina rectangular, pincelar con una capa de aceite de cocina y espolvorear con un poco de sal. Enrollar la masa y cortar en trozos pequeños.
4.formando: Tome un pequeño trozo de masa, presiónelo por el medio con palillos, luego pellizque ambos extremos y estírelo suavemente, girándolo en forma de rollo de flor.
5.fermentación secundaria: Coloque los rollos de flores con forma en una vaporera, cubra con la tapa y déjelos reposar durante 15-20 minutos para la fermentación secundaria.
6.vapor: Después de hervir agua a fuego alto, poner en una olla a vapor, cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa.
3. Preguntas frecuentes sobre la elaboración de Hanamaki
| pregunta | Solución |
|---|---|
| La masa no está lo suficientemente fermentada. | Compruebe si la levadura ha fallado y si el ambiente de fermentación es lo suficientemente cálido. |
| Flor pelo rizado duro | Asegúrese de que la fermentación secundaria sea suficiente y el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo. |
| Olla pegajosa hanamaki | El paño vaporizador debe estar húmedo o cepillarse con una fina capa de aceite. |
| Hanamaki colapsó | Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 3 minutos antes de abrir la tapa. |
4. Variación de Hanamaki
1.Rollitos de cebolla verde: Espolvoree cebolla verde picada y un poco de sal sobre la hoja de masa extendida y luego enróllela para darle forma.
2.Rollitos de sal y pimienta: Mezcle los granos de pimienta de Sichuan y la sal y espolvoree sobre la masa para darle sabor.
3.Rollo de flores de azúcar moreno: Use azúcar morena en lugar de azúcar blanca para hacer Hanamaki dulce.
4.Rollitos de trigo integral: Utilice harina de trigo integral para reemplazar parte de la harina para todo uso para aumentar la fibra dietética.
5. Valor nutricional del Hanamaki
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 220-250 kcal |
| carbohidratos | 45-50g |
| proteína | 7-9 gramos |
| gordo | 1-2 gramos |
| fibra dietética | 2-3 gramos |
Como plato tradicional chino de fideos, el Hanamaki no sólo es sencillo de preparar, sino que también puede modificarse de muchas maneras según el gusto personal. Si dominas los métodos básicos y pruebas diferentes combinaciones de ingredientes, podrás preparar una variedad de deliciosos rollitos de flores. Espero que este artículo pueda ayudarte a aprender a hacer Hanamaki fácilmente y llevar una pasta deliciosa y saludable a tu familia.
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